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　　强冷空气携大风登场

　　“断崖式”的降温

　　还是让东谈主体会到了

　　深秋的目生清冷

　　（今早内心实况：有一种凉爽叫忘穿秋裤……）

　　

　　所谓

　　“秋季进补，来年打虎”

　　“‘秋膘’贴得好，冬天没苦恼”

　　快来解锁在吉林“贴秋膘”的N种阵势吧~

　　

　　秋季，用味厚的食物抵偿苦夏的失掉，对抗行将到来的隆冬，俗称“贴秋膘”。要说秋冬滋养，还得是肉食。说到肉，延边黄牛肉都备有名号。

　　

　　延边黄牛肉是中国五地面方良种牛之一，滋味纯正，肉质细嫩多汁，鲜好意思适口，养分丰富，特有的肉质风范可与宇宙顶尖好牛肉相忘形，用来作念汤饭、包饭、烧烤、炖菜，都是上上之选。

　　

　　说到汤饭，当然以朝鲜族牛肉汤饭风范最好。牛肉汤认真的是原汁原味，以牛骨和牛腩清炖就好。用到的牛肉酱很认真，一定要加入野苏子才够味。

　　牛肉煮得软烂幽香，佐以葱花、香菜，再放上作念好的牛肉酱，一碗色香味俱全的牛肉汤就好了，再来上一碗吉林大米煮成的白米饭，确切伟人都不换。

　　

　　来到吉林，必吃的还有什么？吉吉思保举给你集安的高丽火盆。这是来集安的旅客必吃的特质好意思食榜首，CCTV2《生财有谈》、湖南卫视《天天进取》等节目都为它作念过报谈。

　　

　　结净的高丽火盆需要有牛肉、猪肉、牛肚、牛蹄筋、豆腐、米肠、黄芽菜等十几种食材，配以麻酱、芝麻、香菜、蚝油、陈醋等至少十几种酱料。

　　

　　

　　炭火正烧得通红，一锅汹涌澎拜的火盆置于其上，咕嘟咕嘟，肉香里搀杂海鲜的清甜以及蔬菜的幽香，滋味超等丰富，菜肴遥远汹涌澎拜，鲜香四溢。

　　

　　

　　谁懂啊？天气冷了日本萝莉 porn，又又又到了吃铁锅炖的季节了！窗外凉风呼啸，室内一锅香味四溢的炖菜在铁锅中咕嘟咕嘟地浅吟低吟，这情状、这嗅觉、这滋味，岂肯是一句幸福卓绝！

　　

　　

　　小鸡炖蘑菇，小鸡要用踱步鸡，蘑菇要用野生榛蘑；排骨炖豆角，排骨要用黑毛猪，豆角最好院子里现摘的；酸菜炖大鹅要雪后吃，那滋味才足呢~主食即是铁锅贴饼子，都活儿！

　　

　　

　　还有那自不必说的稳站C位的锅包肉、咸香可口的溜肉段、肥而不腻的酸菜汆白肉、餐桌必备的小鸡炖蘑菇……（憋说了，已香晕）

　　

　　

　　

　　

　　天气转凉，而羊肉性属温热，这段期间恰是吃涮羊肉的好时节，弗成不提的即是吉林乌拉满族暖锅啦！传统乌拉满族暖锅以鸡汤为底汤，加入东谈主参、天麻、枸杞、红枣等名贵中药材，万古间全心熬制而成。

　　

　　鲜活的羊肉在滚吐花的滚水内部，涮上三五下，沾些芝麻酱、韭菜花，立马送进野心勃勃的嘴里，肉质鲜活又有嚼劲，香气有余。看着暖锅上蒸腾而起的香气，行将到来的冬天，也会变得不是那么凉爽漫长。

　　

　　还有那来到长春弗成不吃的元盛居，长春暖锅界的“扛把子”，一直秉抓着老北京式铜质炭暖锅的特质，以特制的麻酱驰名。

　　它家的特质菜品鲜羊肉、鲜牛肉紧紧地俘获了门客的胃，师父刀工一流，肉片切得薄如蝉翼，净水锅涮出的羊肉肉质细嫩，蘸上酱料，让东谈主垂涎欲滴，浓郁的香气扑鼻。

户外勾引

　　

　　

　　嘶溜嘶溜~在这个季节里，一碗热腾腾的面条总能给东谈主带来满满的幸福感，暖胃又暖心！

　　▲图/小红书

　　@维她命

　　夏令吃惯了延吉冷面的你，不妨秋季再来回味一下延边的玉米温面吧！玉米温面用牛肉牛骨汤作念底，配上爽滑的玉米面条，再加上炒制的泡菜、黄花丝、水煮蛋等，香鲜爽口，厚味又养分~

　　

　　除了玉米温面，还有不得不提的头谈温面，其发祥于20世纪70年代的和龙市头谈镇，因此得名。差异于玉米温面口味愈加鲜辣，头谈温面的面选拔的是特殊秘方调配的白色面条，更筋谈顺滑、更澄清不浑汤，慢熬牛骨汤配上胡椒粉和秘制绿辣椒酱，看似清淡，实则鲜辣香浓。

　　

　　下一位选手是吉吉超爱的九台热面，还是成为九台的好意思食牌号，有160多年的历史。申明在外的九台热面，无非即是海米、酱油、卤蛋，外加粗豪佐料，一碗白滚水烫拌，看似平平无奇的面目，唯一入了口才智嗅觉到大有实质。

　　▲图/小红书

　　@又菜又爱玩的大黄

　　倒上满满的热水将面搅动，底部的秘料便晃动开来，浓厚的香味扑面而来。吃的时候，先闻香味，再尝鲜好意思，临了感受那股暖流从胃里彭胀到全身，那嗅觉，啧啧，别提多沉着了~

　　

　　

　　在吉林的特质面食界，饸饹条是必须要说起的。在吉林吃饸饹条，不可错过吉林市青岛街牛马行的那家有100多年历史的牛马行牛肉饸饹铺。饸饹条是由高粱米加工制作的，口感顺滑筋谈，相称爽口。

　　▲图/小红书

　　@予曦

　　牛肉取材于地产黄牛，经万古间熬制的老汤甘醇浓香、滋味鲜好意思。吃之前一定要放一丝蒜末，放入极少吉林地产米醋，滋味愈加可口。毋庸另点小菜，就不错好意思好意思地吃一顿。

　　▲图/小红书

　　@阿梁ci什么

　　虽说麻辣烫四季皆是顶流，然而思思在这深秋整上一碗热烘烘的黏糊麻辣烫，那得多幸福！东北版的麻辣烫和平方麻辣烫不相同的场地是它不辣，主打特质是让饮鸩而死的东谈主最顶不住的“香”以及那介于汤和酱之间的“黏糊汤底”。

　　

　　▲图/吉青高涨

　　要是你来过吉林，你就会昭彰麻辣烫之于东北东谈主的魅力。当你吃光了碗里的菜，再整一口热烘烘的汤汁，让温情从你的舌尖彭胀至五藏六府……你就会昭彰为啥吉林东谈主荒谬麻辣烫。

　　

　　

　　

　　说起滋养，“东谈主参”一词便一会儿涌入脑海。在吉林这片神奇的地皮上，东谈主参不仅被全心补助，更被巧手厨师们融入全部谈好意思味好菜。

　　

　　东谈主参与鸡肉的采集似乎天生即是绝配，越炖越醇，越熬越鲜。在吉林延边，参鸡汤是朝鲜族全部颇具特质的菜肴名汤，是肉类食物和滋养类食物的竣工组合。

　　

　　参鸡汤不仅不浓重，且澄清鲜好意思，养分价值极高，带有一股药香。汤内的鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨血摧毁。喝上一碗热腾腾、香喷喷的东谈主参鸡汤，暖流沁入肺腑和当作，足以玩忽凉爽和啸风。

　　

　　还有那全部谈令东谈主焕然如新的东谈主参创意菜，养颜阿胶东谈主参配境界番茄、石湖蝲蛄东谈主参冻、雪落鲜参火腿沙拉、禅意抽丝野山参……其良好的造型配上挥霍境界的名字，令东谈主食欲掀开，养生铁心拉满！

　　

　　

　　

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