在资格了并吞三个季度的同店销售额下滑之后，星巴克新任首席实施官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）正在实施一系列转折活动，包括减少高度定制化的饮品订单。

多年来，主顾和咖啡师一直对高度定制化的饮品偏激可能激勉的订单料理延误（即无法高效完成订单）默示起火。为了终了尼科尔提倡的在四分钟或更短时刻内将订单投递主顾手中的概念，星巴克打算简化定制过程。

尼科尔在星巴克第四财季的财报电话会议上默示，为了简单主顾和职工，该公司将在其转移应用瑕玷的定制点餐系统添加“学问护栏”功能。他补充说，该公司现在的转移定制点餐系统给主顾和咖啡师齐带来了困扰。

尼科尔默示：“最初，主顾在使用咱们的系统进行点餐时会以为过程繁琐。其次，咱们饱读吹东说念主们定制饮品，但这可能并不是制作饮品的最好格式。更无须说起，这为咱们的配结伙伴在饮品制作上带来了罕见的复杂性。因此，咱们需要进行一些整顿，这是我要抒发的预料。”

首席实施官默示，这些转折将进步饮品的一致性，并有助于幸免因高度定制而可能导致的饮品订单价钱超出预期，这些定制饮品往往比世俗饮品价钱更高。

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星巴克的菜单转折不仅限于饮品，这家咖啡连锁巨头的食物选项也将迎来变革。尼科尔默示，为了专注于提供更高质地的产物，而非追求种类的万般性，星巴克将减少部分食物选项。

他说说念：“我照实认为，若是咱们在食物方面作念到少而精，那么咱们在该界限的发扬将会愈加出色。”

星巴克的一位发言东说念主在一份声明中告诉《钞票》杂志，该咖啡连锁店正在简化菜单，以保捏其当作咖啡公司的中枢定位。

该发言东说念主默示：“咱们将捏续为主顾提供万般化的采取。通过聚合元气心灵打造更少但更高品性的产物，咱们笃信这将进步产量、质地以及做事的一致性。”

除了对菜单进行转折外，星巴克打算从来岁起在其门店再行引入调味吧台（提供牛奶和糖）。在疫情技巧，星巴克的纷乱门店取消了调味吧台。

为了进步店内订单料理速率，尼科尔但愿收银员能在主顾下单的同期速即准备好一杯基础的滴漏咖啡，并将其交给主顾。然后，主顾不错拿着咖啡到调味吧台，凭据个东说念主口味添加牛奶和糖。

尼科尔在说起调味吧台时默示：“主顾们对此有着明确的需求，而咱们的咖啡师也默示这么作念概况进步做事后果。”

尼科尔在9月份离开了Chipotle，并接受了星巴克，他以扭转这家堕入逆境的咖啡连锁店的谋划情景为条款，交流了1.13亿好意思元的薪酬和良友办公特权。然则，他濒临的挑战隔断小觑。

尽管尼科尔制定了唯利是图的打算，但该公司第四财季的财报收益低于分析师预期，股价在上周四下落不到1%。该公司论说称，世界可比同店销售额下降了7%，北好意思和好意思国的销售额下降了6%%，这是该公司并吞第三个季度销售额下降。

尼科尔为了重塑星巴克当作“第三空间”的形象，并营造咖啡馆氛围，打算对食物和饮料进行一系列转折，以此饱读吹主顾在店内停留更万古刻。这位首席实施官默示，星巴克将再行聚焦于进步店内主顾体验。为此，尼科尔晓示将使用陶瓷杯来盛装部分店内饮品，并让吧员再诈欺用锐意马克笔，以便他们在饮品订单上添加个性化标签。

他说说念：“我笃信有许多毛糙的格式概况更好地传达这么的信息：‘你知说念吗？这是一个社区神色，一个十分的场所，东说念主们不错在这里开采干系。’”（钞票华文网）

译者：中慧言-王芳hongkongdoll video

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